Mål og mængder
Skeer kaffe til en kande – fra 4 til 12 kopper og 1 liter
Hvor mange skeer kaffe til 8 kopper? Tabel for 4–12 kopper à 150 ml og 1 liter: gram og spiseskefulde ved mellem styrke (1:16).
Til 8 kopper à 150 ml, altså 1,2 liter vand, går der cirka 75 g formalet kaffe ved mellem styrke (1:16). Det svarer til 15 spiseskefulde. Til 1 liter vand er det 63 g eller 12,5 spiseskefulde. Tabellen herunder viser resten fra 4 til 12 kopper.
Skeer og gram til 4–12 kopper og 1 liter
| Kopper (à 150 ml) | Vand | Kaffe ved mellem styrke (1:16) | Spiseskefulde (à 5 g) |
|---|---|---|---|
| 4 kopper | 600 ml | 38 g | 7,5 |
| 6 kopper | 900 ml | 56 g | 11,5 |
| 8 kopper | 1.200 ml | 75 g | 15 |
| 10 kopper | 1.500 ml | 94 g | 19 |
| 12 kopper | 1.800 ml | 113 g | 22,5 |
| 1 liter | 1.000 ml | 63 g | 12,5 |
Sådan er tallene regnet: Vandet i ml (1 ml regnes som 1 g) deles med 16 og rundes af til hele gram. Gram deles med 5, fordi 1 spiseskefuld formalet kaffe vejer cirka 5 g ifølge DTU Fødevareinstituttet, og rundes af til nærmeste halve. Ved 6 kopper er 56,25 g ÷ 5 = 11,25, som rundes op til 11,5. Tallene er de samme som i kaffeberegneren på forsiden. Der er tale om en omregning og ikke en officiel norm.
Forholdet 1:16 ligger midt i det interval, Wikipedia nævner for brygget kaffe, nemlig 15–18 dele vand til 1 del kaffe efter vægt. Wikipedia angiver standarder på cirka 55 og 63 g kaffe pr. liter vand, og Forbrugerrådet Tænk nævner 50–60 g pr. liter som tommelfingerregel for mellemristet kaffe.
Let og kraftig styrke
Vil du have en lettere eller kraftigere kaffe, kan du bruge disse tal i stedet:
| Vand | Let (1:18) | Kraftig (1:15) |
|---|---|---|
| 4 kopper, 600 ml | 33 g · 6,5 spsk. | 40 g · 8 spsk. |
| 6 kopper, 900 ml | 50 g · 10 spsk. | 60 g · 12 spsk. |
| 8 kopper, 1.200 ml | 67 g · 13,5 spsk. | 80 g · 16 spsk. |
| 10 kopper, 1.500 ml | 83 g · 16,5 spsk. | 100 g · 20 spsk. |
| 12 kopper, 1.800 ml | 100 g · 20 spsk. | 120 g · 24 spsk. |
| 1 liter, 1.000 ml | 56 g · 11 spsk. | 67 g · 13,5 spsk. |
Hvor mange skeer kaffe til 8 kopper?
Ved mellem styrke er det 15 spiseskefulde eller 75 g til 1.200 ml vand. Let styrke giver 13,5 spiseskefulde (67 g), og kraftig styrke giver 16 spiseskefulde (80 g). Til filterkaffe på maskine er det et naturligt udgangspunkt, se filterkaffe på kaffemaskine.
Hvor mange skeer kaffe til 10 kopper?
Til 1.500 ml vand er det 19 spiseskefulde eller 94 g ved mellem styrke. Let styrke er 16,5 spiseskefulde (83 g), og kraftig styrke er 20 spiseskefulde (100 g).
Hvor mange skeer kaffe til 1 liter vand?
Ved mellem styrke er det 12,5 spiseskefulde eller 63 g. Kilderne spænder fra cirka 50 til 63 g pr. liter, altså omkring 10–12,5 spiseskefulde. Hvis du hellere måler i teskefulde, vejer 1 teskefuld formalet kaffe cirka 2 g (DTU), og 63 g er derfor godt 30 teskefulde.
Hvor mange skeer til 12 kopper kaffe?
12 kopper à 150 ml er 1.800 ml vand. Det kræver 113 g eller 22,5 spiseskefulde ved mellem styrke. Tjek, at kanden eller maskinens vandtank rummer så meget. Ellers kan du brygge to omgange.
Hvor mange spiseskefulde kaffe til en kande?
Det afhænger af, hvor mange ml kanden rummer, ikke af hvor mange kopper der står på den. Kopangivelserne på kaffemaskiner og kander er ikke en fast standard, og DTU’s kaffekop på 150 ml er et regnemål. Find kandens rumfang i brugsvejledningen, eller mål det med en målekande, og brug en af disse tommelfingerregler:
- Mellem styrke: vand i ml ÷ 80 = spiseskefulde.
- Let styrke: vand i ml ÷ 90.
- Kraftig styrke: vand i ml ÷ 75.
Til 1.200 ml ved mellem styrke er det 1.200 ÷ 80 = 15 spiseskefulde. Regningen er den samme som i tabellen, bare skrevet kortere.
Skeen er et skøn, vægten er præcis
Skeens fylde varierer. En afstrøget ske rummer mindre end en toppet, og fint malet kaffe pakker anderledes end groft malet. Derfor ændrer både skeen og kværningsgraden vægten. En køkkenvægt er mest præcis, og med den behøver du ikke gætte: Vej 75 g til 1,2 liter vand, hvis du brygger efter 1:16.
Smager kaffen for tyndt eller for kraftigt, justerer du mængden lidt op eller ned næste gang. Hvis den smager bittert eller surt, kan årsagen ligge et andet sted, og det forklarer bitter eller sur kaffe. Gram og skeer til en enkelt kop står under hvor meget kaffe pr. kop, og espresso har andre mål, som beskrives under gram kaffe pr. kop espresso. Du kan også gå tilbage til sådan laver du kaffe for en samlet oversigt.
Spørgsmål og svar
Hvor mange skeer kaffe til 1 kop?
Til en kop på 150 ml er det cirka 2 spiseskefulde formalet kaffe (9 g) ved mellem styrke. Let styrke er 1,5 spiseskefulde og kraftig styrke 2 spiseskefulde. Flere mål står under hvor meget kaffe pr. kop.
Hvor meget kaffepulver til 10 kopper?
Til 10 kopper à 150 ml, altså 1.500 ml vand, er det 94 g formalet kaffe eller 19 spiseskefulde ved mellem styrke (1:16). Let styrke giver 83 g og kraftig styrke 100 g.
Hvordan doserer man kaffe?
Man tager udgangspunkt i vandmængden og deler vandets vægt med et forholdstal, typisk mellem 15 og 18. Ved 1:16 skal der 1 g kaffe til 16 g vand. Resultatet er et udgangspunkt, som man justerer efter smag.
Hvor mange kopper kaffe bliver der af 400 g?
Med kopper à 150 ml cirka 43 kopper ved mellem styrke (1:16). Ved let styrke (1:18) bliver det 48 kopper og ved kraftig styrke (1:15) 40 kopper. Der kommer lidt færre kopper i kanden, fordi en del af vandet bliver i kaffegrumsen.